Géoclic

Les "point G" de mes surfs.
Une géographie personnelle du Web.
Réalités virtuelles, toutes nues et commentées...


Amaranthe

Son nom dit qu'elle ne se fane pas : Amaranthe sur Wikipédia.

Cette plante qui comporte une soixantaine d'espèces est l'une des plus anciennes céréales consommée et cultivée par l'homme.

Pouvant atteindre plusieurs mètres de hauteur, parfois utilisée comme pante décorative, rustique, elle peut fournir plus de 30 quintaux par hectare d'une petite graine sphérique d'une très grande valeur nutritive.

On assiste au niveau mondial à un renouveau de sa culture : L'AMARANTE: une culture potentielle pour le Maroc, Les agriculteurs kenyans se tournent vers l'amarante graine.

Aussi bien adaptée à une culture manuelle que mécanisée elle fournit des feuilles comestibles assez comparables aux épinards hormis le fait que leur valeur nutritionnelle est nettement plus élevée.

Les graines quand à elles supplantent de loin blé, riz, maïs et autres céréales du point de vue des acides aminés, vitamines et oligo-éléments : L'amaranthe et les centaines d'autres raisons de détruire le riz doré.

Des graines ? Kokopelli, bien sûr !

Pour décorer votre jardin et, peut-être, goûter la feuille, la graine d'amaranthe (qui peut se préparer facilement en "pop-corn", se moudre en farine à saveur légèrement épicée) par curiosité (ou pour combler une carence en fer et différents éléments) vous trouverez les graines de plus d'une vingtaine de variétés à la Boutique de Kokopelli.

Vous découvrirez aussi les photos des magnifiques plumets de cette herbe aux très grandes qualités.

Commentaire 1 : courrier

Par CMM, le Samedi 8 Mars 2008 à 14 h 01 mn. IP : xxx.x94.20.211

Je vis au Niger aux portes du Ténéré, et chaque année je plante de l'amaranthe pour l'alimentation des femmes et des enfants dénutris. Je peux vous dire que le résultat est très positif. Mais hélas cette plante est très mal connue pour ses propriétés. Je ne désespère pas, peut-être un jour. Bien à vous


Commentaire 2 :

Par Manou, le Jeudi 24 Avril 2008 à 15 h 05 mn. IP : xxx.x6.156.74

Je suis au burkina faso et je souhaite me procurer les semences de l'amarante graine certifiée. Pouvez-vous m'indiquer la quantité pour un champ d'un hectare? Quel type de sol s'y prête t'il pour sa production? Merci


Commentaire 3 : Je ne sais pas !

Par jcm, le Jeudi 24 Avril 2008 à 16 h 32 mn. IP : xxx.x95.109.245

Bonjour,

Je ne sais pas répondre à ces questions, mais peut-être pourriez-vous contacter le commentateur précédent (http://www.tadrewt.org/ ) qui semble avoir de l'expérience dans ce domaine ?


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