Les "point G" de mes surfs.
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L'EFSA est l'Autorité européenne de sécurité des aliments (ou en anglais : European Food Security Authority).
...pierre angulaire de l'Union européenne (UE) pour ce qui concerne l'évaluation des risques relatifs à la sécurité des aliments destinés à l'alimentation humaine et animale. En étroite collaboration avec les autorités nationales et en consultation ouverte avec les parties prenantes, l'EFSA fournit des avis scientifiques indépendants ainsi qu'une communication claire sur les risques existants et émergents.
Le site est théoriquement publié en allemand, anglais, français et italien mais il semble que certains documents ne sont pas disponibles dans toutes ces langues.
L'Efsa est organisée en 9 groupes de travail chargés d'évaluer les risques pour les Additifs alimentaires, arômes, auxiliaires technologiques et matériaux en contact avec les aliments (AFC), les Additifs et produits ou substances utilisés en alimentation animale (FEEDAP), les Produits phytopharmaceutiques et leurs résidus (PPR), la Santé des plantes (PLH), les Organismes génétiquement modifiés (GMO), les Produits diététiques, nutrition et allergies (NDA), les Risques biologiques (BIOHAZ), les Contaminants de la chaîne alimentaire (CONTAM),la Santé et le bien-être des animaux (AHAW).
Afin d'étayer ses études l'EFSA lance des appels à données afin d'établir des collections sur des thèmes particuliers (par exemple actuellement : "Colorants alimentaires: appel à données pour étayer les réévaluations").
On aura une vision globale du travail de l'organisme en consultant le "Registre des demandes d'avis".
Outre ses avis l'organisme publie régulièrement des rapports de synthèse de ses colloques scientifiques, téléchargeables gratuitement mais édités en anglais.
Bon agrandissement des polices de caractères.
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